Auch der Musiksommer auf der Burg Clam musste auf 2021 verschoben werden. Für schwungvolle Unterhaltung ist dennoch gesorgt: Direkt am Fuße der Burg Clam öffnete der idyllische Braugarten seine Pforten und lädt im Juli und August zum Verweilen ein – frisch gezapftes Bier und regionale Schmankerl inklusive.
Bier aus dem Fass und regionale Schmankerl: Frisch gezapft werden das Gräflich Clamsche Burgbräu der Hausbrauerei, das Klammerstoff Hausbräu sowie das Zipfer Kellerbier an den Tisch gebracht. Zudem gibt es neben einer großen Anzahl an Flaschenbieren und alkoholfreien Getränken Radler, Wein und beliebte Sommerdrinks wie Aperol-Spritzer oder Hugo mit Prosecco.
Auch kulinarisch wird einiges geboten. Das Team rund um Doris und Martin Hinterleitner verwöhnt mit regionalen Köstlichkeiten. Neben Mehlspeisen und deftigen Jausen wie einem würzigen Bauernsalat oder Aufstrichvariationen werden bodenständige Schmankerl serviert. So können die Gäste unter anderem zwischen einem saftigen Bierbratl, geschmorten Ripperln, einem herzhaften Gröstl oder Weißwürsten wählen – alles von lokalen Produzenten bezogen.
Braugarten der Burgbrauerei Clam
- Wann: Freitag und Samstag, jeweils von 16 bis 22 Uhr, Sonntag von 11 bis 22 Uhr; Warme Küche jeweils bis 21:30 Uhr
- Wo: Sperken 4, 4352 Klam
- Besuch für Gruppen nach voriger Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich.
- Reservierungen unter +43 676 5797002
- Brauereiführung mit dem Braumeister: office@syndicatebrewers.at oder +43 660 2214597
Fotos: INSHOT/mado GmbH