Im Restaurant Handwerk des ARCOTEL Wimberger in Wien läuft seit rund einem Jahr eine erfolgreiche Veranstaltungsreihe: Ein Abend, an dem sich alles um Wein und Kulinarik dreht. Unter dem Titel WINE BATTLE fordert Österreich bei jedem Termin einen internationalen “Gegner“ heraus. Ab Oktober stehen Frankreich, Kalifornien, Neuseeland, Spanien, Argentinien, Portugal, Italien, Chile sowie Australien auf dem Programm.

Zugegeben, Österreich zählt global gesehen zu den kleinen Weinbauländern der Welt. Aktuell werden 46.500 Hektar von 14.000 Weinbaubetrieben bearbeitet, wobei nur 4.000 Flaschenabfüller sind. Aus der kleinteiligen Struktur ergibt sich zwar eine Reihe von Wettbewerbsnachteilen gegenüber Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien oder Australien mit leistungsfähigen Großbetrieben, doch findet der österreichische Wein wegen seiner ausgezeichneten Qualität und Authentizität weltweit Anerkennung und spielt in der internationalen Elite mit.

Wein ist in vielen Ländern, besonders in Europa, seit jeher als Genussmittel in Verbindung mit der lokalen Essenskultur tief in der Gesellschaft verankert. Durch die junge, aufstrebende Winzergeneration ist Wein wieder “in“ und darf durchaus als Szenegetränk bezeichnet werden. Weinliebhaber pilgern zu exklusiven Verkostungen, kaufen Vorrat für den eigenen Keller und erweitern ihr Wissen bei Weinseminaren und Winzerbesuchen. Besonders spannend ist der Vergleich von österreichischen Weinen mit internationalen Kreszenzen.

So geht’s

Für jeden Gast stehen zwei Gläser (A und B) bereit, dazu serviert werden landestypische Speisen. Chef de Cuisine Christoph Stiglitz lässt sich dafür raffinierte Kompositionen einfallen, die mit den Aromen im Glas harmonieren. Bradley Knowles, Vizepräsident der Österreichischen Sommelierunion und ein Meister der internationalen Weinwelt führt gemeinsam mit Andy Lang, Head of Vienna Somms durch den Abend. Die Herren vermitteln den Gästen spannendes Weinwissen und leiten die Blindverkostung. Die Gäste aktivieren die Voting-App, verkosten die geheimen Weine und genießen österreichische Gerichte und Spezialitäten des Gastlandes. Es wird diskutiert, genippt, gerochen, querverkostet. Danach werden die Gäste aufgefordert, ihre Entscheidung per App abzugeben. A oder B, das ist hier die Frage! Das Ergebnis und die Auflösung, um welche Weine es sich schlussendlich im Glas handelte, deckt anschließend Bradley Knowles auf. Oft überraschend, manchmal eindeutig, auf jeden Fall amüsant geht man über zum nächsten Gang und lässt die Gläser wieder mit überraschenden Kreszenzen füllen.

Als Höhepunkt des Abends wird nach dem Dessert bekanntgegeben, ob Österreich oder das Gastland beim Voting gewonnen hat. Doch die Quintessenz der Veranstaltung ist mit Sicherheit, sein persönliches Weinwissen erweitert zu haben und einige unvergessliche Stunden mit kulinarischen Köstlichkeiten aus zwei Ländern erlebt zu haben.

Tipp: Brandneu ab Herbst ist, dass die verkosteten Weine und die passenden Weingläser der Glasmanufaktur Zwiesel Kristallglas im Anschluss an die Veranstaltungen erworben werden können.

DIE TERMINE

  • Österreich vs. Frankreich 07.10.2020
  • Österreich vs. USA/Kalifornien 04.11.2020
  • Österreich vs. Neuseeland 02.12.2020 
  • Österreich vs. Spanien 13.01.2021
  • Österreich vs. Argentinien 10.02.2021 
  • Österreich vs. Portugal 10.03.2021 
  • Österreich vs. Italien 07.04.2021 
  • Österreich vs. Chile 05.05.2021
  • Österreich vs. Australien 02.06.2021

WINE Battle Package

  • 5-Gang-Menü
  • Moderierte Weinbegleitung 
  • 1 Glas Aperitif zur Begrüßung
  • Parkplatz in der Hotelgarage
  • EUR 69,- pro Person

Foto: ARCOTEL

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