Trend-Report: Weihnachtsfeiern werden 2020 kleiner, aber dafür feiner
So kurz war der Planungsvorlauf der Eventbranche für die Weihnachtsfeiern noch nie. Soll man im Corona-Jahr überhaupt Gäste einladen? Ganz entschieden: Ja! Doch die Optik, sagen Profis, wird sich heuer radikal ändern. In normalen Jahren wäre schon längst gebucht...
Das sind die Food-Vorlieben der Österreicher
Da kann man sich was abschauen: Aktuelle Kundenbefragungen stellen klar, was besonders schmeckt – vom Morgenkaffee bis zur Avocado-Rolle: Wer die Gästewünsche kennt, wird sie im Catering perfekt erfüllen! Food-Vorlieben der Österreicher: Das muss drin sein! In...
Events mit Pfiff (und Krügerl)
Regional, traditionsreich und sympathisch: Brauereien erfüllen als Event-Locations viele Punkte, nach denen sich Veranstalter (und Gäste) heute sehnen. Denn längst punkten die Sudhäuser nicht nur mit frischem Bier. Wer unter Bierkellern immer noch dumpfe...
Müll und Kosten sparen: Catering-Branche hat großes Potenzial
Als Trend hat „Zero waste“, also die weit-gehende Abfallvermeidung, längst die Gastronomie erreicht. Die Catering-Branche mit ihren sichtbaren Übermengen steht hier besonders im Blickfeld. Zumal sie beim sogenannten mittleren Verlustgrad mit 38 % über der Gastronomie...
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